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忠信盐酥花生 >

忠信盐酥花生

发布时间:2015-2-27 16:59:14万绿湖风景区|查看2306




    采用民间传统工艺制作而成,具有风味独特、入口香脆、营养成分保持等特点。


    忠信花生特点:形-颗粒饱满均匀(原用竹筛手工筛选),色-微黄/微赤,工艺-水煮/凉晒/火炕。基本上为全人工操作。特别是炕花生之工艺,非常讲究火候,必须是经验老到的师傅才能操作,否则有可能产生不酥/不香/苦味(个别花生烧焦)/油味(有油味或削开花生壳花生衣表面有油光不易保存,俗称油狗)


    忠信花生分为咸干花生和咸脆花生。尤以咸脆花生更为出名。它以其独特口味口感(香/酥/脆)征服了大江南北、海内外食客。忠信花生也因此成为了河源市的名牌产品,得到了海内外食客的认可,远销国内外。




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